Woda

Woda ma wzór chemiczny H2O, cząsteczki zasocjowane dzięki wiązaniom wodorowym, wrze pod ciśnieniem normalnym w temperaturze 100°C, przy 0°C zamarza do postaci lodu rozszerzając się o 1/11 swej objętości, największa gęstość 1 g/cm3 w temperaturze +4°C; najpospolitszy związek chemiczny na powierzchni Ziemi, największe jej ilości zmagazynowane są w postaci lodu na biegunach i w lodowcach. Woda jest niezbędna do życia wszystkim żyjącym organizmom (z wyjątkiem pewnych bakterii). Wyróżnia się wodę słodką (do 1g/l pozostałości po odparowaniu) i wodę słoną; wodę krystalizacyjną, czyli wodę związaną w kompleksach, która jest uwalniana po podgrzaniu.